Eine geniale Kombination aus mürbigem Schokoteig und cremigem Vanillecheesecake!
Rezept (für eine Springform mit 26cmØ)
Mürbeteig
*200g Mehl
* 2TL Backpulver
* 100g Zucker
* 1 Pack Vanillezucker
* 3EL Kakao
* 125g Margarine
* 3EL Sojamilch
--> Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in den Kühlschrank geben.
Füllung:
* 500g Sojajoghurt (bei mir Vanillejoghurt)
* 75ml Sojasahne
* 100g Zucker
* 100g geschmolzene Margarine
* 1 Pack Vanillepuddingpulver
--> Alle Zutaten in einer Schüssel mixen.
1. Eine Springform mit Backpapier auslegen, einfetten und 3/4 des Schokoteigs hineingeben, einen Rand hochziehen
2. Die Vanillefüllung hineingiessen
3. Aus dem restlichen Teig Formen ausstechen und auf den Kuchen geben. 4. Kuchen bei 160 Grad Umluft ca 45-50min backen, gut auskühlen lassen!